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WSET课程加入中国白酒内容 到底是看中了什么?
时间:2019年8月1日内容来源: 葡萄酒研究 浏览量:141 分享到:

WSET被称为“全球最大的葡萄酒与烈酒资格认证机构”,成立于1969年,2019年它将迎来发展的第50个年头,在2019年8月开始的新学期中,WSET3级课程将加入中国白酒的内容,这释放出什么信号?是否将给WSET在中国的发展带来更大的机遇?

1、成立50周年,中国成其学员数最多的国家

WSET,最早因英国人培训买办(采购)而诞生和发展,主要面对英国向业内人(葡萄酒的贸易商居多)提供行业特定培训,到上世纪90年代,才开始向非业内人士和国际学员开放。

官方数据显示:WSET第四级文凭的全球毕业校友(第四级文凭获得者)在上一学年(2017/18学年)已累计超过1万名;而所有一至四级的学员,则共有94822名。中国是WSET学员总数最多的国家,总计为21986人。而在WSET2019年度颁奖典礼上,WSET公布2018年共有532名新晋的WSET第四级文凭获得者,人数比去年增加了21%。毕业生来自于智利,南韩,克罗地亚等40多个国家。其中有63名毕业生来自于大中华地区(上一年人数为56人),占了2019年四级文凭获得者总数的12%。由此可见,WSET在中国的影响力逐渐扩大。

2、烈酒升温,中国白酒市场不容忽视

随着全球烈酒市场的崛起,WSET课程也在不断调整。新课程在原有的烈酒第二级认证课程的基础上加入世界上更广泛的烈酒品种,包括亚洲主要烈酒品种:日本烧酎 (Shōchū),中国白酒 (Baijiu) 和韩国烧酒 (Soju)。

中国白酒作为世界烈酒的重要组成部分,占有很大的市场份额。从国内情况来看,据国家统计局发布的数据显示,2018年,我国规模以上白酒企业1445家,完成酿酒总产量871.20万千升,同比增长3.14%,实现利润总额1250.5亿元,同比增长29.98%,白酒的市场在不断扩大。

WSET课程研发人,WSET烈酒及清酒产品发展经理Nicholas King先生说道:“烈酒行业一直渴望获得更高级的专业认证资格。在过去10年中,全球的WSET烈酒资格(一级和二级)的报考人数显著增长(从2009年的540人增加到2019年的6600人),现在已经在全球的33个国家有课程开授。”

(图片来源网络,如有侵权请联系本站)

新课程将于2019年8月1日起正式实施。据了解,此次加入中国白酒课程是针对全球的WSET课程,不止是针对中国地区。张裕先锋葡萄酒培训学院大区讲师刘亮也说到,“中国白酒的体量远远高于白兰地,威士忌,伏特加等其它任何一个类型的烈酒。而且中国WSET学员的增长速度最快,尤其是这十来年。”此次WSET3级课程选择加入中国白酒内容,也是顺应了烈酒和中国白酒崛起的趋势。

3、互惠互利,共同发展

从古至今,白酒在中国人的生活中一直扮演着非常重要的角色,成为中国人聚会,坐席必不可少的重要物品,中国也是白酒的消费大国。但其实就世界范围而言,世界市场对中国白酒的接受度还不是很高,远低于中国市场对洋酒的接受度。而这次WSET课程中加入中国白酒,也将提高世界对白酒的接受度,另外,对WSET来说,也是其全球化布局的重要举措。对此,葡萄酒研究也参访了很多业内人士,他们也表达了自己的看法:

张裕先锋葡萄酒培训学院大区讲师刘亮就说到,“WSET3级课程加入中国白酒,能提高中国白酒在世界上的知名度,会激起一部分外国人人对白酒的兴趣。比如,WSET烈酒课程里如果没有金酒,很多WSET学员一辈子是不会喝金酒的。简而言之,白酒万博manbetx官网:了一个发展机会。”

WSET四级认证、WSET ETP认证讲师韩林说到,“WSET在烈酒三级认证中加入中国白酒、日本和韩国烧酒的部分,应该说是亚洲酒文化在世界范围内的影响力在不断提升。另外,随着中国经济、文化等软实力的提升,很多国家对于中国白酒也逐渐接受、认可并开始流行,尤其是在某些鸡尾酒文化中,这将进一步推动白酒的发展。另外,WSET要继续深耕亚洲市场,势必要结合当地的需求和文化,这也是其进一步发展的基础。”

深圳万瑞酒业的创始人,WSET三级品酒师周尧说到,“白酒占据非常庞大的酒水消费市场,这与中国男性几千年的饮酒习惯是分不开的。但是,大多数消费者在喝白酒的同时,并不了解白酒的酿造过程,也不太在意饮酒礼仪和健康饮酒知识。因此,把中国白酒课程增加到WSET教育中来,是迫切需要的。这样显示出国际上的酒商对白酒越来越重视。”

中国是白酒的消费大国,WSET学员中,中国人数又是最多的,双方的结合将是一个互惠互利的过程,相互借力,以实现未来更好的发展。

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